蜜絲林的生活記事

美菊-有著屏東最美麵店的美名

是老闆以自己阿嬤的名字命名

盛裝了記憶中的好手藝

美菊的外觀簡約又帶有點小文青

沒有華麗繁複的裝潢

卻顯得溫和淡雅

一筆成型的logo也很可愛

店內的顏色是水泥色偏白

鵝黃色的燈光讓氣氛變得很好

吃個麵還能享受涼涼的冷氣

真寵客人 

檯面上整齊地擺放滷味和青菜

在室內煮麵卻沒有任何濃厚的食物味道和煙

雖然位子不多,但小巧精美很有質感

用餐環境相當舒適

面牆的座位像個小天地

能靜靜享受自己的用餐時光

菜單很可愛

左邊的大長方形是桌子,小長方形是椅子

讓客人勾選自己的座位,以方便店員上菜

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大長桌好似圍爐的傳統文化

雖然彼此不認識,卻能在同一張大桌子上一起用餐

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麵的選擇很簡潔,乾麵、湯麵、麻醬麵 三種

這下有選擇障礙的人也選得出來了吧！

燙青菜沒有固定的菜色,可以詢問今日的菜是什麼

滷味則是自己到前台夾取後計價

我們點了一碗乾麵和一碗麻醬麵

這裡使用的麵條是意麵,比想像中的還有Q勁

我想一定在煮麵這件事上,下了很多的功夫

才能讓麵條的軟硬適中

吸足了肉燥的醬汁後還能不油不膩

價位也很親民

難怪看到不少老奶奶和附近居民帶著自己的便當盒來裝麵

我很喜歡吃燙青菜

尤其是淋上肉燥的青菜

香氣特別迷人外也很開胃

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而這裡的燙青菜

就是傳統淋上肉燥而非醬油的料理方式

吃的到菜的甜味,不會一昧的死鹹油膩

這裡的滷味也很厲害

滷得夠透也夠香

一口接一口停不下來的那種

完全是來到美菊的必點項目

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刀工很細緻

大小、厚薄度幾乎一致

我非常不愛吃海帶,覺得很硬又沒味道

但這裡的海帶我喜歡,切的特別細,很好咀嚼

店家也貼心的附上清湯

以前念書的時候

北部朋友都特別驚訝於南部的麵店竟然會附湯

雖然現在物價上漲,很多店家也開始不在提供

但我還是覺得附上清湯的舉動好親切阿~~~

充滿著南部濃濃的人情味

有種媽媽怕你吃麵口乾而盛碗湯給你的感覺

初訪的印象真的非常好

不僅食物好吃

能在這麼淡雅的餐廳裡享用傳統的美食

也顛覆了以往對麵攤的想像

新穎的模式中卻仍維持了古早的風味

會想一訪再訪

 
來到了屏東

也來美菊,優雅地享用一餐傳統麵食吧!

info
屏東市菸廠西巷45號 

公休一二

營業三四五六（11點至7點）日（11點至2點）賣完提早打烊

店家外帶須自備容器喔!

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